Lactalis - Laval

Transformation d'une ancienne usine désaffectée en restaurant d'entreprise pour le groupe Lactalis à Laval.
"Du Lait et des Hommes" : le ton est donné. Emmanuel Besnier nous a confié la mission de Conception et de Réalisation du restaurant d'entreprise "Le Petit Lavallois" sur le site historique d'une ancienne filature textile.
Les enjeux majeurs de ce projet furent de créer un laboratoire gustatif de découverte des nouveaux produits du groupe Lactalis, mais aussi de créer un restaurant familial et convivial où les salariés se retrouvent le temps d'un déjeuner ou autour d'un café.
Et ceci tout en révélant et respectant le caractère industriel et architectural du site.
Tradition, modernité, convivialité et partage furent les maîtres-mots de ce projet d'envergure.