Le 6 - Brest Gouesnou

Création d'un Restaurant "Le 6" au sein du Centre Commercial E.Leclerc de Brest Gouesnou.
Le nom est issu des 6 types de cuisine proposées sous forme de buffets. Le concept est celui de restauration rapide de type "Food Court".
"Le 6", c'est 6 pôles d'offre de restauration : un Bar à salades, un Comptoir italien, un pôle Cuisine du Monde, l'espace Grillades, la Boîte à burgers, la Crêperie bretonne, dans un esprit "cantine" d'aujourd'hui, avec 80% de fait-maison.
Le lieu se devait accessible, chaleureux, convivial pour un moment de partage, jusqu'à la bibliothèque partagée. Ont été utilisés des codes couleurs : de "breton noir & blanc" à "vintage".
Mots clés : modernité, vintage, ateliers de fabrication, noir & blanc, fait-maison...